Tσουρέκι με 5 κοτσίδες

Συντάχθηκε απο τον/την Bianka

Αξιολόγηση Χρήστη: / 59
ΧείριστοΆριστο 

Ένα υπέροχο  Λαμπριάτικο τσουρέκι με ιδιαίτερη πλέξη και εκπληκτική εμφάνιση!

 

• 500 γρ. αλεύρι
• 30 γρ. φρέσκια μαγιά
• 100 γρ. ζάχαρη
• ¼ λίτρου ζεστό γάλα ή νερό
• 50 γρ. βούτυρο  λιωμένο
• 1 αυγό 
• 1  βανίλια
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• ¼  κ,γ.  αλάτι
• 1  κρόκο για το άλειμμα
• ζάχαρη χοντρή για πασπάλισμα ή αμύγδαλα φιλέ

1. Ανακατεύουμε την μαγιά με την ζάχαρη, προσθέτουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί  στην λεκάνη του μίξερ με τον γάντζο
2. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά
3. Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
4. Παίρνουμε ζύμη και κάνουμε 6 κορδόνια
5. Πλέκουμε σε κοτσίδα, βλέπετε στην φωτό
6. Αλείφουμε με κρόκο αυγού
7. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα,  βάζουμε επάνω το τσουρέκι, αφήνουμε λίγο να φουσκώσει και ψήνουμε για 30  λεπτά  αναλόγως τον φούρνο μας

Η  Συνταγή  ΕΔΩ