Άρθρα
Φτιάχνουμε τσουρέκι στριφτό
Συντάχθηκε απο τον/την Bianka
Ένα υπέροχο σε εμφάνιση τσουρέκι για κάθε περίπτωση!!!!
Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι
- 30 γρ. φρέσκια μαγιά
- 100 γρ. ζάχαρη
- ¼ λίτρου ζεστό γάλα ή νερό
- 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 1 βανίλια
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1/4 κ,γ. αλάτι
Γέμιση
- 200 γρ. φουντούκια αλεσμένα
- 60 γρ. γάλα καυτό
- 25 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. ζάχαρη
- Λίγη κανέλα
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
- 3 κ.σ. αμύγδαλα χοντροκομμένα
- μαρμελάδα, βερίκοκο για το άλειμμα
- Κάνουμε την γέμιση
- Ανακατεύουμε πρώτα το πολύ καυτό γάλα με τα αλεσμένα φουντούκια και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα.
- Κάνουμε την ζύμη μαγιάς
- Ανακατεύουμε την μαγιά με την ζάχαρη, προσθέτουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στην λεκάνη του μίξερ με τον γάντζο
- Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
- Ανοίγουμε ένα φύλλο και απλώνουμε την γέμιση να πάει παντού, το κάνουμε σε ρολό και το κόβουμε ορθογώνια από πάνω έως κάτω στην μέση, έτσι που να έχουμε δυο μέρη
- Μετά τα τυλίγουμε σε ένα τσουρέκι (βλέπετε φωτογραφίες)
- Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα, βάζουμε επάνω το τσουρέκι αφήνουμε λίγο να φουσκώσει και ψήνουμε για 30-45 λεπτά αναλόγως τον φούρνο μας
- Όταν το βγάλουμε το αλείφουμε αμέσως με την μαρμελάδα
- Μπορούμε να κάνουμε το Τσουρέκι μας Πασχαλινό, στολίζοντάς το με αυγά, όπως βλέπετε στις πιο πάνω φωτογραφίες.
Καλό Πάσχα!!!!!!!!
Η συνταγή εδώ
