Mελιτζάνες μουρμουριστές
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Ενα απλό και νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.
Συστατικά
- 10 μελιτζάνες τσακώνικες
- 12 σκελίδες σκορδο
- 1/2 ματσακι μαιντανο
- 5 ντοματουλες ώριμες κομμενες κομματακια
- λιγο χυμο ντομάτας
- 1 κουταλακι πελτε
- 1/2 κουταλακι ζαχαρη
- αλάτι,πιπερι,
- 1 κουπα λάδι.
Οδηγίες
- Κόβουμε τις μελιτζανες στα 2 καθετα και φτανουμε 2 δαχτυλα πριν το κοτσανι.Τις αλατίζουμε τις αφηνουμε λιγο, τις ξεπλένουμε τις σκουπίζουμε και τις τηγανιζουμε σε καυτο λαδι και τις βαζουμε σε πυρεξ
- Σε μια κουπα λάδι σωταρουμε το σκορδο,ρίχνουμε τη ντοματα,το χυμο, μαιντανο, αλατι και πιπερι.
- Βράζουμε 10 λεπτα και ρίχνουμε τη σαλτσα στις μελιτζανες,χωρις καθολου νερο.
- Τις ψηνουμε στους 200 μεχρι να δεσει η σαλτσα, γύρω στα 45 λεπτα.
Λίγα μυστικά ακόμα