Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο
Περιγραφή
Πεντανόστιμη σουπίτσα για τις κρύες μέρες του χειμώνα και όχι μόνο!
Συστατικά
- 4 κοκκινόψαρα,
- 4 πατάτες,
- 4 καρότα,
- 1 ντομάτα{προαιρετικά},
- 2-3 κρεμμύδια,
- 1 λεμόνι,
- 1 ματσάκι σέλινο,
- 1 ποτήρι κρασί,
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι,
- 4 κουτ. ελαιόλαδο,
- 1 κύβο λαχανικών,
- Αλάτι,πιπέρι.
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε, πλένουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα με το ρύζι!!
- Αφού μαλακώσουν, τοποθετούμε από πάνω το καθαρισμένο ψάρι,{αν θέλουμε το φιλετάρουμε} ρίχνετε το κρασί,τον κύβο, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε τη σούπα να βράσει.
- Μόλις ετοιμαστεί, βγάζουμε τα λαχανικά και το ψάρι. Κόβουμε τα λαχανικά και τα σερβίρουμε σε μια πιατέλα με το ψάρι.
- Περιχύνετε με το λαδολέμονο.
Λίγα μυστικά ακόμα