Μαρμελάδα ευωδιαστή με ροδάκινο

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Παρασκευή, 03 Ιούνιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Άρωμα και χρώμα, σε αυτήν την καλοκαιρινή μαρμελάδα!!!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες

2 κιλά ροδάκινα γινωμένα
1,5 κιλό ζάχαρη
1 λεμόνι το χυμό του ή μισό βάζο γλυκόζη

Οδηγίες
  1. Πλένουμε τα ροδάκινα και αφαιρούμε τη φλούδα, το κουκούτσι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Σε κατσαρόλα τοποθετούμε σε στρώματα ροδάκινα και ζάχαρη και αφήνουμε όλο το βράδυ.
  3. Την επομένη βράζουμε το μείγμα σε μέτρια θερμοκρασία  γύρω στη μισή ώρα ή και παραπάνω μέχρι να πήξει ελαφρά. Ξαφρίζουμε τη μαρμελάδα κατά διαστήματα.
  4. Προς το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού ή τη γλυκόζη.
  5. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία προς το τέλος, για να μη μας κολλήσει η μαρμελάδα.
  6. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και όσο είναι ζεστή τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε καλά τα βάζα , τα αναποδογυρίζουμε και έτσι τα αφήνουμε να κρυώσουν.


Λίγα μυστικά ακόμα

Για να μην μας φουσκώνει η μαρμελάδα και χύνεται, βάζουμε την ώρα που βράζει, ένα κομματάκι βούτυρο στην κατσαρόλα και έχουμε ήσυχο το κεφάλι μας!