Κοτόπουλο με χυλοπίτες και μουστάρδα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Κοτόπουλο νόστιμο και πικάντικο με τη γεύση της μουστάρδας...
Συστατικά
- 500 γρ χυλοπίτες
- 4 φιλέτα κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- λίγο σέλινο ή 2 κλωναράκια σέλερι
- 1 φλιτζ,τσαγιού λευκό κρασί
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- λίγο θυμάρι(φρέσκο ή ξερό)
- 1\2 φλιτζ,τσαγιού ελαιόλαδο
- λίγο αλεύρι αλάτι – πιπέρι
Οδηγίες
- Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το αλευρώνουμε ελαφρά.Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο και γυρνάμε απ'όλες τις πλευρές.Όταν ροδοκοκκινήσουν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι,τα καρότα και το σέλερι ή σέλινο,τα ψιλοκόβουμε και τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
- Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το κρέας,τη μουστάρδα αραιωμένη με ένα ποτήρι νερό και το θυμάρι.
- Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά,ανακατεύοντας τακτικά για να μη μας κολλήσει.Αν χρειαστεί,προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
- Όταν ετοιμαστεί η σάλτσα,βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό,στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα.