Aστακομακαρονάδα ή γαριδομακαρονάδα εύκολη
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Μια μακαρονάδα για όλες τις εποχές ! !
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 1 κιλό αστακό ή γαρίδες φρ . ή κατ / μένες με τα κελύφη τους και το κεφάλι
- ½ κιλό σπαγγέτι
- λάδι
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψ / νη
- 1 χρωματιστή πιπεριά λεπτοκομμένη
- 1 κούπα κρασί ( προαιρετικά )
- 1 κιλό φρ . ντομάτες ψιλ / μένες ή 1 κουτί κονκασέ
- λίγη ζάχαρη , αλάτι , πιπέρι
- 1 κ . σ . πελτέ ντομάτας
- μαϊντανός ψιλ / μένος
Οδηγίες
- Σοτάρω στο λάδι το κρεμμύδι , το σκόρδο , τις πιπεριές και μόλις μαραθούν σβήνω με το κρασί .
- Προσθέτω τις ντομάτες , τον πελτέ , τη ζάχαρη , αλάτι , πιπέρι και αφήνω να βράσει για 15 - 20΄ ( αν χρειαστεί βάζω λίγο νερό ) .
- Στη συνέχεια προσθέτω στη σάλτσα τον αστακό ή τις γαρίδες και βράζω σε σιγανή φωτιά περίπου 8 λεπτά. Όχι παραπάνω γιατί οι γαρίδες θα σκληρύνουν.
- Αφαιρώ τον αστακό ή τις γαρίδες και μέσα στη σάλτσα προσθέτω νερό τόσο όσο να βράσουν τα μακαρόνια και να πιουν όλο τους το νερό .
- Μόλις βράσει η σάλτσα με το νερό , ρίχνω τα σπαγγέτι να βράσουν για 10 - 12 . Αν χρειαστεί συμπληρώνω με λίγο ζεστό νερό .
- Προς το τέλος (2-3 λεπτά ) ρίχνω και τον αστακό ή τις γαρίδες μαζί με ψιλοκομμένο μαϊντανό να πάρουν μια βράση και κατεβάζω από τη φωτιά .
- Σερβίρω αμέσως με ψιλοκομμένο μαϊντανό .
Λίγα μυστικά ακόμα
