Φάβα Σαντορινιά, νόστιμη όσο και ταπεινή
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Απλό καθημερινό φαγητό της παράδοσης μας!
Συστατικά
- 1,2 κιλά φάβα ,
- 2 κρεμμύδια ( 1 ψιλοκομμένο,1 ολόκληρο)
- λάδι
- 3 κουταλιές,αλάτι .
- Για το γαρνίρισμα:ελίτσες, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Μαϊντανό ψιλοκομμένο. Λιαστές ντομάτες. Λάδι για από πάνω. Λεμόνι.
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και πλένουμε την φάβα, την βάζουμε να βράσει με 3 κιλά νερό.
- Ξαφρίζουμε προσεχτικά για να μη χυθεί. Ρίχνουμε το λάδι ,το κρεμμύδι, το αλάτι.
- Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει ,ανακατεύοντας συχνά. Αν χρειαστεί την περνάμε απο το μπλέντερ.
- Σερβίρουμε με το κρεμμυδάκι ,το μαϊντανό ,το λάδι, λεμόνι και τις λιαστές ντομάτες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η κλασσική συνταγή της φάβας!
Παρόμοια συνταγή: Φάβα η...παρεξηγημένη !