Φάβα Σαντορινιά, νόστιμη όσο και ταπεινή

recipe image
Προστέθηκε από Ε.Φ., Παρασκευή, 11 Φεβρουάριος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Απλό καθημερινό φαγητό της παράδοσης μας!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1,2 κιλά φάβα ,
  • 2 κρεμμύδια ( 1 ψιλοκομμένο,1 ολόκληρο)
  • λάδι
  • 3 κουταλιές,αλάτι .
  • Για το γαρνίρισμα:ελίτσες, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Μαϊντανό ψιλοκομμένο. Λιαστές ντομάτες. Λάδι για από πάνω. Λεμόνι.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε την φάβα, την βάζουμε να βράσει με 3 κιλά νερό.
  2. Ξαφρίζουμε προσεχτικά για να μη χυθεί. Ρίχνουμε το λάδι ,το κρεμμύδι, το αλάτι.
  3. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει ,ανακατεύοντας συχνά. Αν χρειαστεί την περνάμε απο το μπλέντερ.
  4. Σερβίρουμε με το κρεμμυδάκι ,το μαϊντανό ,το λάδι, λεμόνι και τις λιαστές ντομάτες.
Λίγα μυστικά ακόμα

Η κλασσική συνταγή της φάβας!

Παρόμοια συνταγή: Φάβα η...παρεξηγημένη !