Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Ριζότο με μανιτάρια

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Κυριακή, 24 Ιανουάριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 6 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένα απλό αλλά με ιδιαίτερη γεύση πιάτο.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
2-3 άτομα
  • 1,5 κούπα ρύζι αρμπόριο ή και γλασέ ελληνικό
  • 5 κ.σ. λάδι
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλ/νο
  • 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
  • 1 σακουλάκι μανιτάρια πορσίνι (10 γρ.)
  • Μισή κούπα άσπρο ξηρό κρασί
  • 3 κούπες περίπου ζωμό λαχανικών ή 3 κούπες νερό που διαλύω μέσα έναν κύβο λαχανικών
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 4-5 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
  • Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες



  1. Μουσκεύω στο χλιαρό μου κρασί τα μανιτάρια πορσίνι για 15 λεπτά περίπου να μαλακώσουν. Τα αφαιρώ από το κρασί, τα στύβω καλά και τα ψιλοκόβω. Το κρασί το σουρώνω , γιατί τα μανιτάρια έχουν χώμα.
  2. Ζεσταίνω το λάδι  και ρίχνω το κρεμμύδι, τα μανιτάρια τα φρέσκα και τα πορσίνι να σοταριστούν.
  3. Προσθέτω το ρύζι και αλατοπιπερώνω, αλλά με μέτρο στην περίπτωση που βάλω μέσα παρμεζάνα. Σοτάρω ελαφρά και το ρύζι μου.
  4. Ρίχνω το κρασί και ανακατεύω σε μέτρια φωτιά το μείγμα του ρυζιού μου μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
  5. Στη συνέχεια ρίχνω λίγο λίγο ζωμό στο ρύζι μου ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτω ζωμό μόλις έχει απορροφηθεί ο προηγούμενος που έριξα μέσα.
  6. Η διαδικασία αυτή θα κρατήσει περίπου 20 λεπτά και  θα ρίξετε το ζωμό που έχετε σε περίπου 7-8 φορές. Η φωτιά θα είναι προς το χαμηλό για να προλάβει να ψήνεται το ρύζι μας.
  7. Στο τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε  το βούτυρο και 1-2 κ.σ. παρμεζάνα. Αν θέλετε να το κάνετε νηστίσιμο, παραλείπετε το βούτυρο και την παρμεζάνα ή σερβίρετε στο πιάτο την παρμεζάνα γιαυτούς που την επιθυμούν.
  8. Προσθέτω  επιπλέον παρμεζάνα από πάνω, μόλις σερβίρω το ριζότο μου
  9. Το ριζότο μας θα είναι αρκετά λασπώδες, μην περιμένετε να είναι σαν το πιλάφι. Αφήστε το με υγρασία.
Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι ένα πιάτο που σερβίρεται μόνο του, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και σαν συνοδευτικό με ψάρι ή και κρέας

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Τρίτη, 26 Ιανουάριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αυτό το ριζότο ... λέει πολλά!!! Γεύση υπέροχη και παρουσίαση άψογη!!!
Σχόλιο από marilou , Τρίτη, 26 Ιανουάριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Θα την τιμήσουμε σύντομα την συνταγή.Φαίνεται πολύ καλή.
Σχόλιο από marianta , Τρίτη, 26 Ιανουάριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ωραίο συνοδευτικό με τέλεια παρουσίαση! Μπράβο Ηλιάννα!
Σχόλιο από Hlianna , Τρίτη, 26 Ιανουάριος 2010
Καλά είναι να το σερβίρετε μόνο του για να απολαύσετε την υπέροχη γεύση των μανιταριών (μην ξεχάσετε τα πορσίνι). Είναι ένα ακριβό πιάτο αν το φας έξω, ενώ εμείς θα το φτιάξουμε με λίγα χρήματα. Επίσης πιο υγειινό γιατί αντί για βουτυρο που το φτιάχνουν έξω ,εμείς με λίγο λάδι και χωρίς να χάνει σε νοστιμιά. Βέβαια εσείς φτιάξτε το με ότι θέλετε. Επίσης εδώ το έχω φτιάξει με ρύζι γλασέ.....:)
Σχόλιο από Margo , Τρίτη, 26 Ιανουάριος 2010
Η φωτογραφία από τη Νάνα που έφτιαξε τη συνταγή.

Image and video hosting by TinyPic
Σχόλιο από Bianka , Δευτέρα, 19 Ιούλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΘΑ ΕΒΑΖΑ 10 ΣΚΟΥΦΑΚΙΑ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΧΩ
Σχόλιο από Hlianna , Δευτέρα, 19 Ιούλιος 2010
H φωτογραφία από τη Βιανκα, που έφτιαξε τη συνταγή!
Image and video hosting by TinyPic
Σχόλιο από ΛΙΑΝΑ , Κυριακή, 01 Μάιος 2011
τωρα το φτιαχνω για πρωτη φορα και μυριζει υπεροχα.μπραβο σου καλη μου.
Μεταφορά στην κορυφή