Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...


Πελτές κυδώνι ρουμπινάτος

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Παρασκευή, 22 Οκτώβριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 5 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μιά συνταγή παραδοσιακή που την έκανε η μάνα μου!

Συστατικά
  • 4 μέτρια κυδώνια.
  • 2  ποτήρια νερού ζάχαρη.
  • λεμόνι χυμό.
  • λίγο αλάτι.
  • 2-3 φυλλαράκια αμπαρόριζα δεμένα ματσάκι.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε από το χνούδι τα κυδώνια και τα πλένουμε. Τα σκουπίζουμε καλά και τα κόβουμε στα 4. Τα ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε την καρδιά με τα κουκούτσια, που τα βάζουμε σε ένα τούλι η τουλπάνι και τα δένουμε σφιχτά.
  2. Βάζουμε σε κατσαρόλα τα κομμάτια των κυδωνιών μαζί και το τουλπάνι με τα φλούδια και τα σκεπάζουμε με νερό. Τα βράζουμε περίπου μια ώρα για να βγάλει το κυδώνι το ζουμί του. Τα στραγγίζουμε και περνάμε το ζουμί από λεπτή σίτα, δεν τα ζουλάμε για να είναι διαυγές το ζουμί,
  3. Πετάμε το τούλι με τα φλούδια. Βάζουμε το ζουμί να βράσει με ζάχαρη. Η αναλογία θα είναι 2 πρός ένα, δηλαδή 2 φλιτζάνια ζουμί 1 φυλτζάνι ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλάτι ,τον χυμό του λεμονιού και το λουλούδι  .
  4. Δένουμε τον πελτέ σε δυνατή φωτιά περίπου μισή ώρα. Δοκιμάζουμε αν έγινε με τον εξής τρόπο: βουτάμε ένα κουτάλι στην κατσαρόλα το σηκώνουμε και ρίχνουμε μια σταγόνα σε ποτήρι νε νερό ,αν η σταγόνα κατέβει ολόκληρη στον πυθμένα ο πελτές έγινε ,αν όχι συνεχίζουμε το βράσιμο.
  5. Τραβάμε την κατσαρόλα από την φωτιά  αφαιρούμε το λουλούδι και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε σχετικά ρηχό βάζο.
  6. Πήζει γρήγορα. Σερβίρεται όπως τα γλυκά του κουταλιού. Τα βρασμένα κυδώνια τα κάνουμε μαρμελάδα κυδώνι.
Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να δοκιμάσουμε αν έγινε ο πελτές και με άλλο τρόπο: στάζουμε μια σταγόνα σε ένα πιάτο και αν αυτή δεν απλώσει αλλά μείνει σταθερή σαν ζελέ ,σημαίνει ότι έγινε το γλυκό και το τραβάμε αμέσως από την φωτιά για να μην παραβράσει και γίνει σαν μαστίχα.

Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Τετάρτη, 27 Οκτώβριος 2010
Υπέροχο χρώμα!!!Και από γεύση πιστεύω το ίδιο!
Σχόλιο από hrisag , Τετάρτη, 27 Οκτώβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ειρηνη παιρνεις το master στα γλυκα κουταλιου,μαρμελαδες,και λοιπα συναφη.....υπεροχο χρωμα!
Σχόλιο από Margo , Πέμπτη, 28 Οκτώβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ ωραίος ο πελτές κυδώνι!!!
Σχόλιο από Ε.Φ. , Τρίτη, 02 Νοέμβριος 2010
Επίσης θέλω να προσθέσω ότι μου άρεσε και η δαντέλα και το ντεκόρ που έκανες ! Μπράβο!
Σχόλιο από Bianka , Τρίτη, 22 Οκτώβριος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολυ ωραία συνταγη με πολυ επιτυχία
Τον εφτιαξα πολυ ωραίος !!!!
Μεταφορά στην κορυφή