Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μυρωδάτα λεμόνια γλυκό του κουταλιού

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Πέμπτη, 25 Νοέμβριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Τρυγήσαμε την λεμονιά του φίλου μας και πήραμε μερίδιο, τώρα το παρουσιάζουμε σε όλους!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
  • 1 κιλό λεμόνια ακέρωτα.
  • 1 κιλό ζάχαρη.
  • 3 κούπες νερό.
  • 1/4 της κούπας χυμό λεμονιού.
  • 1/4 της κούπας γλυκόζη.
  • Κλωστή ,βελόνα.
  • Νερό μπορεί να χρειαστεί και άλλο.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε καλά τα λεμόνια μας και τα σκουπίζουμε, προτιμάμε τα οικολογικά η τα σπιτικά!
  2. Ξύνουμε με το λεπτό του ρεντέ όλη  τη φλούδα όπως όταν παίρνουμε ξύσμα για γλυκό. Το φυλάμε. Κοβουμε ένα κύκλο απο πάνω και απο κάτω του λεμονιού. Χαράζουμε φέτες 6-8, ανάλογα πόσο μεγάλο είναι το λεμόνι μας  και κόβουμε προσεχτικά φέτες της φλούδας, κρατάμε την σάρκα του λεμονιού.
  3. Τυλίγουμε ρολάκια τις φέτες προσεχτικά και τις περνάμε σε κλωστή με βελόνα κάπως μεγάλη και δημιουργούμε βραχιόλια των 5-6 ρολών. Τα βάζουμε σε κρύο νερό και τα αλλάζουμε 6-7 φορές σε διάρκεια 24 ώρών για να ξεπικρίσουν.
  4. Τα βάζουμε να βράσουν με το νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο σημείο αυτό ,μόλις δηλαδή μαλακώσουν τα βγάζουμε απο το νερό και αφαιρούμε τις κλωστές .
  5. Βάζουμε την ζάχαρη στο νερό την ανακατεύουμε  βάζουμε και  τα λεμόνια και βράζουμε σε σιγανή θερμοκρασία το γλυκό μας .Αν δεν έμεινε αρκετό νεράκι προσθέτουμε λίγο ζεστό. Προσθέτουμε μια στάλα αλατάκι,και προς το τέλος τον χυμό λεμονιού και την γλυκόζη.
  6. Το αφήνουμε 24 ώρες και αν δούμε ότι θέλει λίγο δέσιμο ακόμη το  ξαναβράζουμε λίγο, πάλι σε σιγανή φωτιά.. Οταν κρυώσει το βάζουμε σε βάζα.


Λίγα μυστικά ακόμα
  • Το ξύσμα το φυλάμε με κονιάκ σε βαζάκι στο ψυγείο και βάζουμε από αυτό όπου θέλει ξύσμα λεμονιού, ακόμη και σε φαγητά. Αντέχει μέχρι ένα χρόνο.
  • Τη σάρκα των λεμονιών την βάζουμε στο μούλτι ,την πολτοποιούμε και μετά την σουρώνουμε και την βάζουμε σε μπουκαλάκια στο ψυγείο η  την κάνουμε παγάκια και τα βγάζουμε όταν θέλουμε λεμόνι σε ένα μικρό ποτηράκι να ξεπαγώσουν.
Σχόλια
Σχόλιο από Ντεπι , Σάββατο, 27 Νοέμβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ομορφο...
Σχόλιο από annakats , Σάββατο, 27 Νοέμβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
" Χρυσοχέρα ", κυρία Ειρήνη.Συγχαρητήρια.
Σχόλιο από Hlianna , Σάββατο, 27 Νοέμβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ειρήνη, έχεις αξιοποιήσει τα πάντα στα λεμονάκια σου. Αυτό θα πει καλονοικοκυρά!!!!
Σχόλιο από Margo , Δευτέρα, 29 Νοέμβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Καταπληκτικό το γλυκό σου Ειρήνη! Αγαπημένο μου είναι το λεμόνι σε όλες του τις μορφές!! Θα μπει αυτή η συνταγή σίγουρα στο πρόγραμμά μου!! Μου αρέσει πολύ και το ξύσμα με το κονιάκ κάτι που δεν το έχω ξανακούσει!!
Σχόλιο από july88 , Παρασκευή, 04 Απρίλιος 2014
μια ερωτηση θελω να κάνω ....εχω καθαρισει τα λεμονια (τα εχω περασει στη κλωστη)και ειναι 1 κιλο ποση ζαχαρη θα βάλω?
Σχόλιο από Ε.Φ. , Τετάρτη, 09 Απρίλιος 2014
Τα λεμόνια ακαθάριστα πρέπει να είναι ένα κιλό όπως και η ζάχαρη,το γράφω στην συνταγή.
Μεταφορά στην κορυφή