Κρέπες με κουάκερ
- 2φλ. κουάκερ,
- 1 φακελάκι άρωμα βανίλιας,
- 1/2 κ.γλ.κανέλα,
- νερό όσο πάρει.
Για το σερβίρισμα
- γιαούρτι με φρούτα ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας.
- Ρίχνουμε το κουάκερ στο μούλτι μαζί με τη βανίλια και αλέθουμε να γίνει σκόνη, σαν αλεύρι.
- Προσθέτουμε νερό λίγο-λίγο ,(αν θέλουμε αραιώνουμε νερό με γάλα,) να πετύχουμε μείγμα μέτριο, ούτε πηχτό αλλά ούτε αραιό.
- Ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μείγμα ν'απλωθεί καλά,
- ψήνουμε από τις δυο πλευρές όπως όλες τις κρέπες.
- Τις σερβίρουμε είτε με γιαούρτι ή με μαρμελάδα φρούτων.




