Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Κόκορας με τουρσί λάχανο στο φούρνο

recipe image
Προστέθηκε απόBarBarBar, Κυριακή, 12 Ιανουάριος 2014 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένα καθαρά Θρακιώτικο φαγητό από το Καβακλί της Ανατ.Ρωμυλίας

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • Ένας κόκορας χωριατικος,
  • 4 κουτ.σουπας φυτινη,
  • 1 κουτ.σουπας γεματη κοκκινο πιπερι γλυκο,
  • 1 κουτ.του γλυκου μαυρο πιπερι,1 φλ.του Ελληνικου καφε ρυζι καρολινα,
  • 1 1/2 κιλο τουρσι λαχανο,
  • 1 νεροποτηρο νερο.
Οδηγίες
  1. Αφου βρουμε τον χωριατικο κοκκορα, τον κανουμε μεριδες και με 1 κουταλια φυτινη τον τσιγαριζουμε καλα απ ολες τις μεριες του να παρει ωραιο χρυσο χρωμα, ριχνουμε το μαυρο πιπερι και το νερακι και τον βραζουμε καλα.
  2. Σε μια αλλη κατσαρολα βαζουμε τις υπολοιπες 3 κουταλιες φυτινη,στραγγιζουμε πολυ καλα την τουρσι με το χερι μας και την ψιλοκοβουμε, προσθετουμε την τουρσι ψιλοκομμενη, το κοκκινο γλυκο πιπερι και αρχιζουμε να τσιγαριζουμε την τουρσι μας, προσθετουμε το ρυζι μας.
  3. Σ ενα ταψι 36 νουμερο ριχνουμε τον κοκκορα, απο πανω την τουρσι και βαζουμε σε δυνατο φουρνο 200-220 βαθμους για 45 λεπτα.
Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορουμε να το κανουμε και τυλιχτο το φαγητο αυτο, να τυλιξουμε καθε μεριδα κρεατος με φυλλα τουρσης, επισης γινεται και με γαλοπουλα και με παπια.

Στο φαγητο αυτο δεν βαζουμε καθολου αλατι, εαν το θελουμε πιο ελαφρυ πλενουμε ελαφρα την τουρσι αλλα χανουμε σε γευση.

Σχόλια
Σχόλιο από gaknis , Τρίτη, 14 Ιανουάριος 2014 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
εχω δοκιμασει και ειναι απιθανο ευχαριστουμε για την συνταγη.θα ηθελα ομως την συνταγη για το λαχανο τουρσι γι'αυτο το φαγητο.την λενε και αρμια?
Μεταφορά στην κορυφή