Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Who is Highest Possibly toward Incorporate a Break
Rickey 16.8.2021 6:30
Costs Dion Dawkins towards To start with Qualified
Rickey 16.8.2021 6:29
Απ:NFL reinstates Cowboys Aldon Smith, who las...
jiuer7845 7.8.2021 13:08
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
jiuer7845 7.8.2021 13:08
Απ:Μπισκότα πραλίνας
jiuer7845 7.8.2021 13:06
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
jiuer7845 7.8.2021 13:01
Re: Как создать новую тему в crpsc.org.br ??
jiuer7845 7.8.2021 13:01
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

769-tourtaportokali.jpg
Τούρτα Πορτοκαλιού



Αγριογούρουνο σε μαρινάδα

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Κυριακή, 29 Νοέμβριος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Νόστιμο, εμφανισιμο και γιορτινό!!!
Συστατικά
  • 1000 γρ. Αγριογούρουνο
  • 100 γρ. φυτίνη
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1/8 λίτρου κόκκινο κρασί
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κρεμμύδια

Μαρινάρισμα

  • 1/4 νερό
  • 1/2 ξύδι από κρασί
  • 1 καρότο
  • 1 ρίζα από μαϊντανό
  • 1 κομμάτι  ρίζα από σέλινο
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4 γαρύφαλλα
  • 4 σποράκια πιπέρι
  • 8 σποράκια από κέθρο
  • λίγο άνηθο και εστραγκόν
  • 1/2 λεμόνι
  • αλάτι
  • 1 κ,γ. ζάχαρη
  • 1/4 λίτρου κόκκινο κρασί

Για την σάλτσα

  • ζάχαρη
  • λίγη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο ή βατόμουρο
Οδηγίες

  1. Βράζουμε τα υλικά για το μαρινάρισμα και τα αφήνουμε μια νύχτα  στο ψυγείο για να αναμειχθούν όλα τα αρώματα
  2. Την άλλη μέρα τα βάζουμε να πάρουν πάλι μια βράση
  3. Βάζουμε το μισό βούτυρο και την φυτίνη σε μια κατσαρόλα να κάψουν, ρίχνουμε το κρέας  μέσα και το τσιγαρίζουμε από όλες τις μεριές να ροδίσει καλά
  4. Ρίχνουμε και τη σάλτσα όπως είναι καυτή στο κρέας
  5. Βάζουμε το κρέας σε ένα πήλινο σκεύος ή σε πορσελάνινη λεκάνη, την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη  βάζουμε και το καπάκι από πάνω ή ένα πιάτο και το βάζουμε στο ψυγείο για 5 μέρες
  6. Μετά το βγάζουμε από την μαρινάδα, το σκουπίζουμε καλά και το τσιγαρίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και φυτίνη  καλά να πάρει ένα σκούρο χρώμα
  7. Καθαρίζουμε και 2 κρεμμύδια τα κόβουμε σε φέτες και τα ρίχνουμε και αυτά στο κρέας να τσιγαριστούν και να πάρουν ένα σκούρο χρώμα
  8. Ρίχνουμε και λίγη από την μαρινάδα και το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράζει και πότε- πότε, ρίχνουμε από την μαρινάδα
  9. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε το κρέας
  10. Στο τέλος ρίχνουμε και το κόκκινο κρασί λίγη ζαχαρίτσα και λίγη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο ή βατόμουρο
  11. Το σερβίρουμε με την σάλτσα ,κόκκινο λάχανο με cassis και πατατούλες
  12. Την συνταγή για το κόκκινο λάχανο με cassis θα την βρείτε στο σάιτ μας  ΕΔΩ
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ ωραία συνταγή για κυνήγι!!!!
Σχόλιο από bhsaria58 , Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πράγματι ωραία συνταγή για κυνήγι γενικά.....αλλά μπορούμε και για χοιρινο μπούτι να το κάνουμε άν μας αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις!!!!έτσι δεν είναι Μπιάνκα???
Σχόλιο από Margo , Πέμπτη, 03 Δεκέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Σπουδαία τεχνική για μαρινάρισμα κρέατος με μοσχομυριστά υλικά! Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι θεϊκό!!!
Σχόλιο από gaknis , Παρασκευή, 04 Δεκέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
μπράβο ρε Βιανκα γιατι έχω χάσει την συνταγή με τα υλικά της μαρινάδας.Κορίτσια είναι τέλειο το αποτέλεσμα,την κάνω κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα είτε με ελάφι είτε με αγριογούρουνο.
Μεταφορά στην κορυφή