Ριζότο με μανιτάρια και κόλιαντρο

recipe image
Προστέθηκε από stellunak, Δευτέρα, 04 Ιανουάριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Είναι μύθος η δυσκολία του ριζότο! Δοκιμάστε, για παράδειγμα αυτό, με μανιτάρια και κόλιαντρο που μοσχοβολάει.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
  • 500 γρ. μανιτάρια (ενός ή διαφόρων ειδών) κομμένα σε φέτες
  • 1 ½ ποτήρι ρύζι (νυχάκι ή ειδικό για ριζότο, εγώ έβαλα το Risotto του Μπάρμπα- Μπεν)
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κουτ. της σούπας τριμμένο κόλιαντρο
  • ½ φλ. τριμμένη παρμεζάνα (εγώ δεν είχα και έβαλα πεκορίνο)
  • 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
_RR_ONLY_REGISTERED
Λίγα μυστικά ακόμα