Γαρίδες τηγανιτές μαριναρισμένες

recipe image
Προστέθηκε από afroditi, Τετάρτη, 23 Δεκέμβριος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Εάν σας αρέσουν οι γαρίδες, είμαι σίγουρη πως αυτός θα είναι ο μοναδικός τρόπος που τα τις φτιάχνετε από εδώ και στο εξής !
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Θαλασσινά
Άλλες κατηγορίες
Όλες οι συνταγές
Φτιάχνει
4-6 μερίδες
  • 500 γρ. μεγάλες γαρίδες με το κέλυφος
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • ½ φλιτζάνι ούζο
  • ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • Λίγες σταγόνες ταμπάσκο
  • Αλεύρι για το τηγάνισμα
  • Αλάτι κατά βούληση
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες για το γαρνίρισμα
Οδηγίες
  1. Ξεπλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες καλά και τις αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε  το χυμό λεμονιού, το ούζο, το καγιέν και το ταμπάσκο και φτιάχνουμε την μαρινάτα μας.
  3. Βάζουμε μέσα τις γαρίδες, σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 έως 6 ώρες.
  4. Ανακατεύουμε το αλάτι με το αλεύρι σε μια πιατέλα.
  5. Αλευρώνουμε τις γαρίδες, τις τινάζουμε λίγο και τις αφήνουμε σε ένα καθαρό πιάτο.
  6. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο χωρίς να καπνίσει, τηγανίζουμε μια στρώση από τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
  7. Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν
  8. Σερβίρουμε ζεστές με λίγες φέτες λεμόνι.
Συνταγή από τον ιστότοπο Μαγειρικές διαδρομές