Μισοφέγγαρα Αμυγδάλου

Χτυπάμε την μάρτζιπαν με τη ζάχαρη, χυμό λεμονιού  και τα αλεσμένα αμύγδαλα και ένα ασπράδι, όλα μαζί σε μια ζύμη

Ανάβουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς

Στο ταψί του φούρνου βάζουμε μια λαδόκολλα

Με ένα πιρούνι χτυπάμε το δεύτερο ασπράδι

Με τη ζύμη κάνουμε μισοφέγγαρα και τα βάζουμε επάνω στην λαδόκολλα

Με ένα πινέλο αλείφουμε με το ασπράδι και πασπαλίζουμε με τα φιλέ αμύγδαλα

και ψήνουμε για 10-15 λεπτά να πάρουν ένα πολύ χρυσό χρώμα

Τα αφήνουμε να κρυώσουν

Σε μπεν- μαρί λιώνουμε  την κουβερτούρα και βουτάμε τις δυο άκρες από τα μισοφέγγαρα στην κουβερτούρα

Τα βάζουμε επάνω σε λαδόκολλα να στεγνώσουν