Το Ντεκολτέ της Θεάς Αφροδίτης
Μέση βαθμολογία 
/ 5
5 χρήστες ψήφισαν
/ 5
5 χρήστες ψήφισαν
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
-
500 γρ. αλεύρι
-
40 γρ. μαγιά νωπή
-
250 ml. ζεστό γάλα
-
100 γρ. βούτυρο
-
1 πρέζα αλάτι
-
2 κρόκους
-
2 κ,σ. ζάχαρη
Για την κατσαρόλα ή το τηγάνι με ένα γυάλινο καπάκι
- 1 ποτήρι νερό
- Λίγο αλάτι
- Η βάζουμε
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 κ,σ. ζάχαρη
- 1 κ,σ. βούτυρο
Σος βανίλιας
- 500 ml. γάλα
- 3 κ,σ. ζάχαρη
- 1 ασπράδι σε μαρέγκα
- 1 κρόκο
- 1 βανίλια
- 3 κ,γ. νισεστέ ή κορν φλάουρ
Οδηγίες
- Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακουβίτσα στην μέση τρίβουμε μέσα την μαγιά, ρίχνουμε το γάλα και με λίγο αλεύρι ανακατεύουμε
- Το αφήνουμε 20 λεπτά να φουσκώσει λίγο η μαγιά
- Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και το ζυμώνουμε
- Από την ζύμη κάνουμε 6 μπαλάκια σχεδόν στο μέγεθος από τα μπαλάκια του τένις
- Αν θέλουμε τα γεμίζουμε και με ένα κ,γ. μαρμελάδα δαμάσκηνο το κλείνουμε πολύ καλά για να μην σπάσουν στο βράσιμο
- Τα βάζουμε στο ταψί και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 20 λεπτά
- Σε ένα τηγάνι με καπάκι ή κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγη ζάχαρη στον πάτο της ( εγώ το έκανα με το νερό )
- Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα τόσο, όσο να σκεπάζει τον πάτο της κατσαρόλας η του τηγανιού
- Το βάζουμε να πάρει βράση
- Βάζουμε τα μπαλάκια μέσα, σκεπάζουμε με το καπάκι, κατεβάζουμε την φωτιά σε μέτρια και ΔΕΝ ΤΟ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΕΩΣ ΤΟ ΤΕΛΟΣ, γιατί μας ζαρώνουν και δεν φουσκώνουν
- Άλλωστε το βλέπετε αν βράζει ή όχι, αν δεν βράζει να δυναμώσετε την φωτιά, αλλά όχι στο δυνατό για να μην σας καούν
- Τα βάζουμε στην φωτιά σε μεσαία βέβαια ,έως να εξατμιστεί όλο το γάλα
- Αυτό το ακούτε, γιατί τα μπουστάκια μιλούν μέσα, ανάμεσα τους ακούγεται ένας ελαφρύς θόρυβος, αυτό θα μας πάρει γύρω στα 20 λεπτά.
- Να προσέχετε βέβαια για να μην σας καούν
- Βάζουμε το γάλα στην φωτιά με την ζάχαρη, την βανίλια και το άνθος και βράζουμε μια κρέμα
- Το παίρνουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τον κρόκο
- Όταν κρυώσει, ρίχνουμε και το ασπράδι σε μαρέγκα χτυπημένο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τα ζεστά Μπουστάκια της Αφροδίτης ή με κομπόστα ή με ένα βάζο κομπόστα κεράσια με λίγη ζάχαρη και λίγο κορν φλάουρ
- Με την σος βανίλιας μαζί είναι θαύμα !