Μελωμένα σύκα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
Μαζί με το βερίκοκο και το βύσσινο το πιο αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού!
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
Συστατικά
- 2 κιλά σύκα
- 2 κιλά ζάχαρη
- 1/2 κούπα γλυκόζη(προαιρετικά)
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα σύκα.Τα αραδειάζουμε σε πλατιά κατσαρόλα σε σειρές και σκεπάζουμε την κάθε σειρά με ζάχαρη.Τα αφήνουμε έτσι όλη τη νύχτα.
- Την επόμενη βράζουμε το γλυκό μας μέχρι να δέσει.
- Πριν το κατεβάσουμε προσθέτουμε τη γλυκόζη.
- Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ενώ είναι ακόμη ζεστό το αδειάζουμε σε καθαρά βάζα και κλείνουμε με καινούργια καπάκια.
- Γυρνάμε τα βάζα κατα διαστήματα πάνω κάτω μέχρι να κρυώσει το γλυκό.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Εγω δεν αφήνω τα σύκα με τη ζάχαρη μέχρι την επόμενη μέρα τα φτιάχνω αμέσως και δεν έχω παρατηρήσει καμία διαφόρα.
- Επίσης δεν χρησιμοποιώ ποτέ γλυκόζη σε κανένα απο τα γλυκά του κουταλιού που φτιάχνω και δεν έχω κανένα πρόβλημα.
- Εδω δίνω την συνταγή όπως είναι ,ο καθένας κάνει ότι νομίζει καλύτερο.