Μπιφτέκια μέσα σε χρωματιστές πιπεριές
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Είναι εμφανίσιμο τόσο για το καθημερινό μας τραπέζι, όσο και για μπουφέ. Τα μπιφτέκια μας μπαίνουν μέσα στις πιπεριές και ψήνονται και γίνονται λουκούμι!!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- 9 κομμάτια πιπεριές χρωματιστές ή και λίγες ντομάτες ή ανάμεικτα κατά τα γούστα
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλ/νο
- 2-3 φέτες ψωμί ή φρυγανιά
- 2 κουταλιές ρύζι
- Δυόσμο
- αλάτι, πιπέρι
- λάδι
- 2 ντομάτες τριμμένες για τη γέμιση και άλλες 2 για το ταψί μαζί με λάδι και ζωμό κρέατος
Οδηγίες
- Πλένω, σκουπίζω και ανοίγω τις πιπεριές και τις ντομάτες.
- Πετώ τα σπόρια από τις πιπεριές και αφαιρώ με το κουτάλι το εσωτερικό των ντοματών.
- Τρυπώ με το μαχαίρι να πλαϊνά των πιπεριών και σε όλα αυτά μέσα βάζω αλάτι, λίγη ζάχαρη και φύλλα φρέσκου δυόσμου.
- Φτιάχνω τα μπιφτεκάκια με τον κιμά, το κρεμμύδι, ψωμί ή φρυγανιά, τριμμένη ντομάτα (αυτή που αφαιρέθηκε από το εσωτερικό), αλάτι, πιπέρι, ρύζι, δυόσμο.
- Ζυμώνω καλά, χωρίζω σε 9 μπιφτεκάκια και γεμίζω τις πιπεριές ή και τις ντομάτες με αυτά.
- Κλείνω και βάζω στο πυρέξ τις πιπεριές και περιχύνω λάδι, χυμό από 2 ντομάτες, αλάτι και προς το τέλος του ψησίματος, ραντίζω την επιφάνεια με τυρί παρμεζάνα και ροδοκοκκινίζει.
- Στο φούρνο στους 190 ο περίπου 1,5 ώρα.