Τανωμένος σορβάς ο ποντιακός

recipe image
Προστέθηκε από Ε.Φ., Τετάρτη, 07 Δεκέμβριος 2016
Περιγραφή

Μια ποντιακή σούπα με παραδοσιακά υλικά!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
  • 9 ποτήρια ζεστό νερό,
  • 3/4 φλιτζανιού κορκότο.
  • 400 γραμμάρια πασκιτάν,
  • 3 κουταλιές σούπας βούτυρο φρέσκο,
  • αλάτι,
  • δυόσμο ξερό η φρέσκο1/2 ματσάκι.
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Οδηγίες
  1. Ρίχνουμε στο βραστό νερό το κορκότο με αλάτι ,το ανακατεύουμε και το σιγοβράζουμε.
  2. Όταν βράσει καλά το κορκότο το αφήνουμε λίγο να χλιαρίνει και παίρνουμε με μεγάλη κουτάλα ζουμί το βάζουμε στο σκεύος με το πασκιτάν και το αραίωνουμε μαυτό τον τρόπο ,βάζουμε 3-4 κουτάλεςσυνολικά ,μετά ρίχνουμε το αραιωμένο πασκιτάν στο βρασμένο κορκότο και ανακατεύουμε καλά.
  3. Βάζουμε σε τηγανάκι το βούτυρο να λιώσει προσθέτουμε το κρεμμύδι και το γυρίζουμε καλά να μαραθεί,(όχι να καεί)
  4. Προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ξερό δυόσμο ανακατεύουμε καλά,προσθέτουμε αυτό το μείγμα στην σούπα μας ,ανακατεύουμε και είναι έτοιμη.
Λίγα μυστικά ακόμα

Μια παραδοσιακή ποντιακή συνταγή ,πεντανόστιμη.