Μελιτζάνες άσπρες παπουτσάκια
Περιγραφή
Τα γνωστά μας παπουτσάκια τώρα άσπρα!
Συστατικά
- 6 μελιτζάνες άσπρες.
- 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά.
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
- 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο.
- 3 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες.
- 100 γραμμάρια κεφαλοτύρι κομμένο κυβάκια.
- Λίγο μοσχοκάρυδο,
- λίγη κανέλα.
- 5-6 κουταλιές λάδι.
- αλάτι,πιπέρι.
Οδηγίες
- Κόβουμε κάθετα στα 2 τις μελιτζάνες.Αδειάζουμε αρκετή από την ψίχα τους και την κόβουμε κυβάκια.Αλατίζουμε τις μελιτζάνες.
- Στο τηγάνι ,βάζουμε το λάδι,και προσθέτουμε το κρεμμύδι,τον κιμά τα κυβάκια της μελιτζάνας ,το σκόρδο,στην συνέχεια βάζουμε τις ντομάτες,τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο.
- Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε τον κιμά να βράσει και να μείνει με το λάδι του.
- Γεμίζουμε τις μελιτζάνες και τις στολίζουμε τα κυβάκια .
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μια ώρα περίπου.
Λίγα μυστικά ακόμα
Βρήκα την συνταγή στο Love Food.gr