Ζαμπονοτυρόπιτα ή Τυρόπιτα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Μια πολύ εμφανίσιμη πίτα με δύο διαφορετικές γεμίσεις με σφολιάτα ή σπιτικό ζυμαράκι.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
Για την ζαμπονοτυρόπιτα:
- 1 φύλλο σφολιάτα,
- 200 γρ ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια,
- 150 γρ. κασέρι ή μοτσαρέλα,
- λίγη πικάντικη κέτσαπ,
- ρίγανη.
Για την τυρόπιτα:
- 1 φύλλο σφολιάτα,
- 200 γρ. φέτα χοντροτριμμένη ,κατά προτίμηση πικάντικη ,Η όποιο άλλο τυρί σας αρέσει,
- λίγη ρίγανη.
Για το ζυμαράκι:
- 500 γρ. αλεύρι,
- 1 κ. γλ. ζάχαρη,
- 2 αυγά ,
- 10 γρ φρέσκια μαγιά ,
- 50 γρ. βούτυρο,
- 180-200 ml γάλα,
- 1 κ. αλάτι.
Οδηγίες
- Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας,κόβουμε με ένα ψαλίδι ή μαχαιράκι το μισό φύλλο σε 18 ίσες λωρίδες, ώστε να σχηματίσουν 6 πλεξούδες.
- Βάζουμε στο υπόλοιπο φύλλο τη γέμιση ,ζαμπόν-τυρί-κέτσαπ για την ζαμπονοτυρόπιτα Ή τυρί-ρίγανη για την τυρόπιτα. Τυλίγουμε σφιχτό ρολό τη γέμιση ,πλέκουμε τις λωρίδες και τις τυλίγουμε γύρω από το ρολό σφολιάτας.
- Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και Ή τα αφήνουμε ρολό όπως είναι Ή ενώνουμε τις δύο άκρες του σχηματίζοντας στεφανάκι. Περνάμε με λάδι ή γάλα το φύλλο και ψήνουμε στους 180ο για 30 λεπτά να ροδίσει.
- Για το σπιτικό ζυμαράκι: Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την μαγιά, τα αυγά, το βούτυρο μαλακό και ζυμώνουμε, προσθέτοντας το γάλα σταδιακά ,λίγο λίγο. Προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μαλακή ,εύπλαστη ζύμη.
- Σκεπάζουμε,αφήνουμε 1- 1 1/2 ώρα να φουσκώσει και ακολουθούμε τα βήματα που θα κάνουμε και με την σφολιάτα.
Λίγα μυστικά ακόμα