Ανάλαφρο γλυκό με μήλα

recipe image
Προστέθηκε από Bianka, Παρασκευή, 31 Οκτώβριος 2014
Περιγραφή

Πανεύκολη και νοστιμότατη μηλόπιτα!

Συστατικά
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 4 αυγά
  • 250 γρ. γάλα
  • 1 βανιλια
  • 2 κ.σ. ζαχαρη
  • 3 μεγαλούτσικα μήλα
  • 2 τσιμπιες αλάτι
  • 3 κ.σ. γεμάτες μαρμελαδα βερύκοκο
  • 100 γρ. Αμυγδαλα φιλε
Οδηγίες
  1. Σε ταψι του φουρνου βαζουμε μια λαδοκολα. Ανάβουμε το φουρνο στους 220 βαθμούς, οχι αερα. Καθαρίζουμε τα μηλα και τα κοβουμε σε φετούλες.
  2. Χτυπαμε με μιξερ τα ασπραδια με το αλάτι σε μαρεγκα. Χτυπαμε με το μιξερ τους κροκους με τη ζαχαρη και βανιλια να ασπρίσουν. Ριχνουμε σιγα σιγα το αλευρι και το γαλα. Προσθετουμε την μαρεγκα και ανακατεύουμε πολυ απαλα με σπάτουλα.
  3. Ριχνουμε το μειγμα επανω στην λαδοκολλα και το στρώνουμε να εχει παντού το ίδιο πάχος. Επανω βαζουμε τις φέτες μηλα.
  4. Ψήνουμε για 8 λεπτα. Βγαζουμε το ταψι, αλείφουμε με τη μαρμελαδα βερύκοκο πασπαλιζουμε με τα αμυγδαλα φίλε και ξαναψηνουμε για αλλα 7-8 λεπτα.
  5. Σερβιρουμε τη μηλόπιτα ζεστη με παγωτο η αχνη ζάχαρη.

Λίγα μυστικά ακόμα