Πατάτες αντιναχτές

recipe image
Προστέθηκε από BarBarBar, Κυριακή, 19 Ιανουάριος 2014
Περιγραφή

Μια συνταγή που μας έρχεται από την Κύπρο.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • πατατουλες μικρες με το φλουδι τους,
  • ελαιολαδο,
  • 1 κρασοποτηρο κοκκινο κρασι,
  • σποροι κολιαντρου,
  • ανθος αλατιου
Οδηγίες
  1. Με μια πετρα η κατι βαρυ σπαζουμε ελαφρα τις πατατες μας να ραγισουν και κατοπιν τις αλατιζουμε.
  2. Σε μια κατσαρολα βαζουμε το λαδι να καψει (να σκεπαζει τις πατατες μας), ριχνουμε μεσα τις πατατουλες μας αφου τις εχουμε πλυνει και στεγνωσει πολυ καλα.
  3. Μολις αρχισουν και τηγανιζονται, χαμηλωνουμε την φωτια μας για να ψηθουν καλα, κατοπιν στραγγιζουμε το λαδι, σβηνουμε με το κρασι μας και ριχνουμε τους σπορους του κολιαντρου.
  4. Βαζουμε το καπακι της κατσαρολας μας και αρχιζουμε να τις αντινασσουμε, τις χορευουμε καλα καλα μεχρι να παρουν χρυσαφι χρωμα.
Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδευουν τα κρεατικα μας και οχι μονο.

Στο σερβιρισμα βαζουμε ψιλοκομμενο δεντρολοβανο.

Μια Κυπριακη συνταγη πρωτοτυπη,ευκολη και πολυ νοστιμη