Μακαρονοσαλάτα η χωριάτικη
Περιγραφή
Δροσερή, χορταστική και λάιτ σαλάτα αλλά και ένα πλήρες γεύμα. Σαλάτα με κάποια από τα στοιχεία μια χωριάτικης σαλάτας αλλά με μακαρόνια.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- Μισό κιλό ζυμαρικά φιογκάκια ή βίδες, χρωματιστά ή σκέτα
- Μισό κιλό ντοματίνια κομμένα στη μέση
- Μισό αγγούρι σε κυβάκια
- Μισή- μια πράσινη πιπεριά σε κυβάκια
- 2 φλ. φέτα τριμμένη
- 4-5 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
- ¾ φλ. ελαιόλαδο
- 1-2 σκ. Σκόρδο σε πολύ λεπτά φετάκια
- ¾ φλ. ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε φετάκια
- Αλάτι, Πιπέρι
Οδηγίες
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά 1 με 2 λεπτά λιγότερα, τα σουρώνουμε και ρίχνουμε κρύο νερό να σταματήσει ο βρασμός αλλά και να κρυώσουν τα ζυμαρικά μας.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα ντοματίνια , το αγγούρι, την πιπεριά, το σκόρδο, τις ελιές και τη φέτα τριμμένη ή σε κυβάκια και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέσα τις φαρφάλες.
- Αφήνουμε στο ψυγείο αρκετή ώρα τη σαλάτα μας να αρωματιστεί και τη σερβίρουμε κρύα την ίδια αλλά και την επόμενη μέρα είναι πολύ καλή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να βάλουμε και κανονική ντομάτα αφού αφαιρέσουμε τα σπόρια και τα ζουμιά της και κόψουμε σε μεγάλα κυβάκια.
Η Ε. Ψυχούλη έβαλε λιγότερα υλικά, εγώ πρόσθεσα και μερικά άλλα ακόμα και έχουμε μια απίθανη μακαρονοσαλάτα ελληνική.