Γλύκισμα νηστίσιμο με χουρμάδες
Περιγραφή
Ελαφρύ νόστιμο και υγιεινό γλύκισμα.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
- 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
- 3/4 κούπας ελαιόλαδο ελαφρύ.
- 1 κούπα χουρμάδες χοντροκομμένους.
- 1&1/2 κούπας καρύδια χοντροκομμένα.
- 1/2 κούπα σταφίδες ξανθές.
- Ξύσμα ενός πορτοκαλιού.
- 1 κουταλάκι σόδα.
- 2&1/3 κούπας αλεύρι ολικής άλεσης,η για όλες τις χρήσεις.
Οδηγίες
- Σένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα των αυγών το λάδι με το πορτοκάλι μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα, και το μισό από το αλεύρι.
- Προσθέτουμε το ξύσμα, τους χουρμάδες, τα καρύδια.
- Τελευταία προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, και τις σταφίδες αλευρωμένες και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Κάνουμε ένα αρκετά παχύρευστο μείγμα και το στρώνουμε σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψάκι 28 Νο.
- Ψήνουμε στους 175 με αντιστάσεις για 40 περίπου λεπτά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Στο γλυκό αυτό δεν βάζουμε ζάχαρη επειδή έχουν αρκετή οι χουρμάδες και οι σταφίδες. Αν το θέλουμε όμως πολύ γλυκό τότε προσθέτουμε 2-3 κουταλιές καστανή.