Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδα

recipe image
Προστέθηκε από vasiliki ver, Πέμπτη, 20 Δεκέμβριος 2012
Περιγραφή

Εύκολο, νόστιμα με αρώματα φρούτων που μπορείτε να αντικαταστήσετε με γλυκά κουταλιού που σας έχουν μείνει στο ντουλάπι σας!

Συστατικά
  • 250 γρ. αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα,
  • 110 γρ. μαρμελάδα βερύκοκο ή δαμάσκηνο,
  • 250 καρύδια χοντροκομμένα,
  • 1 κ.σ.κονιάκ ή λικέρ,
  • ξύσμα λεμονιού,
  • 350 γρ. κουβερτούρα.
Οδηγίες
  1. Στο μπλέντερ ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα, προσθέτουμε την μαρμελάδα, καρύδια,το κονιάκ ή λικέρ και το ξύσμα λεμονιού.Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά μας.
  2. Αν το μείγμα μας είναι αραιό προσθέτουμε λίγα καρύδια ακόμη,αν είναι πολύ σφιχτό προσθέτουμε μαρμελάδα.
  3. Παίρνουμε μείγμα και πλάθουμε σε τρουφάκια, βάζουμε σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και τα αφήνουμε στο ψυγείο 1 ώρα να σφίξουν.
  4. Λιώνουμε την κουβερτούρα και βουτάμε κάθε τρουφάκι να καλυφθεί καλά.
  5. Τα αφήνουμε να στεγνώσει η σοκολάτα και βάζουμε σε χαρτάκια για τρουφάκια.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ τα φρούτα τα έκοψα σε κομματάκια με μαχαιράκι για να μην λιώσουν στο μούλτι.