Σιρόπι chai
Περιγραφή
Ένα ευωδιαστό σιρόπι. Το σιρόπι αυτό το βάζουμε σε καφέ λαττε, σε στραγγιστό καφέ, τσάι και είναι πολύ καλό, όταν είμαστε κρυωμένοι. Μπορούν να το πάρουν και τα παιδιά.
Συστατικά
- 300 γρ ζάχαρη
- 450 μλ νερο
- 1 κ σ καρδαμο αλεσμενο η αν εχετε απορία κοπανισμενο
- 3 μεγάλα ξύλα κανέλα
- 4 σπορια μπαχαρι
- 2 κ σ γαρυφαλα
- 5 πόντους φρέσκο τζινζερ κομμένο σε κομμάτια.
Οδηγίες
- Βάζουμε το νερο με την ζάχαρη να βρασει λίγο. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά όλα μαζι σκεπαζουμε την κατσαρόλα και βραζουμε σε μεσαία φωτιά για 15-20 λεπτά.
- Στραγγιζουμε το σιρόπι και ξανά βραζουμε αλλα 10 λεπτά. Κοιτάμε να εχουμε ενα παχύρευστο σιρόπι.
- Αφήνουμε λίγο να κρυωσει, το σταγγιζουμε με ενα σουρωτήρι και το βάζουμε σε μπουκαλακια η σε μικρά βαζακια.
- Το κρατάμε σε δροσερό μέρος για 6 μήνες.
