Ενώνουμε τα υλικά της γέμισης ,και χωριστά τα υλικά της ζύμης.
Στρώνουμε σε ταψάκι 32 νούμερο (βουτυρωμένο και αλευρωμένο)μία στρώση ζύμης ,μία στρώση μήλων, ξανά μία στρώση ζύμης και μία στρώση μήλων, επαναλαμβάνουμε με το τελευταίο μέρος της ζύμης. Συνολικά 3 στρώσεις ζύμης ,2 στρώσεις μήλων.
Ψήνουμε την μηλόπιτα σε 160 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου, σκεπασμένη στην αρχή με αλουμινόχαρτο για να μην μας αρπάξει.