Κέικ με μήλο και κράμπερις
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Ένα νόστιμο και εμφανίσιμο κέικ!
Συστατικά
- 4 με 5 μηλα
- 1 κουταλι κανελα
- 3 κουταλια ζαχαρη (καφε)
- μισο χυμο λεμονι
Για την ζύμη
- 2 &3/4 φλιτζάνια αλευρι
- 1 κουταλι κοφτο μπεικιν
- 1 φλιτζανα καρυδια τριμενα
- 2 φλιτζανια ζαχαρη
- 1 φλυτζανα ηλιέλαιο
- 2 & 1/2βανιλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλατι
- 4 αυγα
- 1/4 φλιτζανιού χυμο από πορτοκάλι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και κοβουμε τα μηλα στα 4 και τα κοβουμε μετά σε λεπτες φετες. Τους ρίχνουμε το χυμο λεμονι, ζαχαρη , κανελα και τα ανακατευουμε καλα, τα βαζουμε στην ακρη. Αν θέλουμε βάζουμε και τα κράμπερις μαζί που είναι πολύ νόστιμα. Το μείγμα των μήλων το χωρίζουμε σε 3 μέρη. Το 1/3 θα μπει στη ζύμη μας.
- Για τη ζύμη μας: Σε μια λεκάνη χτυπάμε τη ζάχαρη, βανίλια, λάδι, αυγά, χυμό πορτοκαλιού, αλάτι. Βάζουμε το αλεύρι που μέσα έχουμε ανακατέψει το μπέικιν. Κάνουμε ένα χυλό και προσθέτουμε και το 1/3 από τα μήλα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
- Παίρνουμε μια 30 φόρμα μεγάλη με τρύπα στη μέση , βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε. Βάζουμε μέσα τη μισή δόση της ζύμης βάζουμε τα μισά μήλα, πάνω την υπόλοιπη ζύμη και τέλος τα υπόλοιπα μήλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο με αέρα για 60 λεπτά περίπου. Κάνουμε και τη δοκιμή με το σουβλάκι που αν βγαίνει στεγνό είναι έτοιμο, αλλιώς το ψήνουμε λίγο ακόμα και δοκιμάζουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγη αυτη ειναι χωρις κραμπερις κανονικα! Εσεις βαλετε, αν θελετε.