Τούρτα Γενεθλίων
Περιγραφή
Μια απλή και εύκολη τούρτα με σοκολάτα!
Συστατικά
- 8 αυγά ,
- 8 φλιτζανάκια του καφέ αλεύρι.
- 5 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη.
- 2 χαρτάκια μπαίκιν.
- 2 βανίλιες.
- Για την κρέμα:
- 1 μόρφατ μεταλλικό κουτί,
- 250 γραμμάρια άχνη ,
- 2 κουβερτούρες σοκολάτες των 125 γραμμαρίων,
- 1 κουταλιά σούπας βούτυρο,
- 1 κουταλιά σούπας νερό.
Για το σιρόπι:
- 2 νεροπότηρα νερό ,
- 2 νεροπότηρα ζάχαρη ,
- λίγο ξύλο κανέλας.
- Κερασάκια για το γαρνίρισμα.
Οδηγίες
- Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και προσθέτουμε και το αλεύρι με το μπαίκιν λίγο-λίγο. Επίσης προσθέτουμε τις βανίλιες. Βάζουμε το μείγμα σε ταψάκι 30 νούμερο και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς λίγη ώρα (περίπου 20 λεπτά ) δεν πρέπει να σκληρύνει.Το κρυώνουμε και το χωρίζουμε οριζόντια στα τρία.
- Χτυπάμε την Μόρφατ με την άχνη για 7-10 λεπτά μέχρι να στέκεται ,προσθέτουμε και τις βανιλιες.
- Λυώνουμε σε μπέν -μαρί τις σοκολάτες αφού κρατήσουμε 2 κομμάτια για την γαρνιτούρα .Κρατάμε επίσης λίγη άσπρη κρέμα ,
- Προσθέτουμε στην σοκολάτα το βούτυρο και το νερό ,ανακατεύουμε καλά και μόλις κρυώσει την προσθέτουμε στην κρέμα.
- Βάζουμε τον ένα δίσκο σε πιατέλα τούρτας την σιροπιάζουμε και βάζουμε κρέμα μια στρώση ,βάζουμε τον 2ο δίσκο και σιροπιάζουμε και βάζουμε πάλι κρέμα . Βάζουμε από πάνω τον 3ο δίσκο ρίχνουμε το υπόλοιπο σιρόπι και με την υπόλοιπη κρέμα σκεπάζουμε την τούρτα.
- Γαρνίρουμε με άσπρη κρέμα ,κερασάκια ,και τριμμένα τα δύο κομμάτια κουβερτούρας που κρατήσαμε!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το σιρόπι το φτιάχνουμε βράζοντας όλα τα υλικά για 5 λεπτά.