Ταραμοκεφτέδες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Ένα νόστιμο και εύκολο μεζεδάκι, κυρίως σαρακοστιανό!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- Μισό κιλό ψωμί χωριάτικο ή μισό μισό με χωριάτικο τριμμένο παξιμάδι
- 100 γρ. ταραμά
- 1-2 σκ. Σκόρδο τριμμένο στην πρέσα
- 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- Μισή κούπα ψιλ/νο μαϊντανό φρέσκο
- Μισή κούπα ψιλ/νο δυόσμο φρέσκο
- Λίγο πιπέρι
Οδηγίες
- Μουσκεύω το ψωμί χωρίς την κόρα σε μπολ με νερό. Το στύβω πολύ καλά . Αν χρησιμοποιήσω και παξιμάδι, τότε βάζω και τρύβω το παξιμάδι στο μπλέντερ και δεν το βρέχω.
- Βάζω σε μπολ το ψωμί, τον ταραμά, το κρεμμύδι, τα αρωματικά και το πιπέρι και τα ζυμώνω καλά. Αν μας είναι αραιό το μείγμα, προσθέτουμε λίγο τριμμένο παξιμάδι ή φρυγανιά. Το μείγμα δεν πρέπει να μας γίνει πολύ σφικτό.
- Αλάτι δε βάζουμε και αφήνουμε λίγη ώρα στο ψυγείο, κυρίως αν έχουμε προσθέσει χωριάτικο τριμμένο παξιμάδι.
- Πλάθουμε μικρά μπαλάκια, τα πατάμε να πλατύνουν και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.
- Καλή σαρακοστή!
