Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με φέτα, πιπεριές και αρωματικά

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Τετάρτη, 22 Φεβρουάριος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Νόστιμη , εύκολη, υγιεινή και γρήγορη  για τα καλαμαράκια μας!  Η μαρινάδα τα κάνει ευωδιαστά και μαλακά.

Συστατικά
  • 1 κιλό καλαμαράκια μέτρια
  • 300 γραμ φέτα σκληρή, χοντροτριμμένη με το πιρούνι
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/μένη με το μαχαίρι
  • Μισή πράσινη πιπεριά ψιλ/νη
  • 2 κ.σ. φρέσκια ματζουράνα ή φρέσκια ρίγανη ή φρ. Θυμάρι
  • Μαρινάδα
  • Μισό φλ του τσαγιου λάδι
  • 1-2 σκ. Σκόρδο από την πρέσα
  • Λίγη ματζουράνα ή ρίγανη ή θυμάρι
  • Πιπέρι
  • Λιαστή ντομάτα ψιλ/μενη (προαιρ.)
Οδηγίες




  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καλαμαράκια μας. Αφαιρούμε τα πλοκάμια τους. Αφήνουμε το σώμα χωρίς να το χωρίσουμε και τα στραγγίζουμε καλά, σκουπίζοντάς τα με χαρτί κουζίνας.
  2. Τα βάζουμε σε γυάλινο μπολ και ρίχνουμε πάνω τους τη μαρινάδα, αφού χτυπήσουμε όλα τα υλικά της και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220ο και ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Ανακατεύω σε μπολ, τη φέτα , τις πιπεριές, το ψιλ/μένο πλοκάμι, πιπέρι και λίγο από το λάδι της μαρινάδας μας,  την λιαστή, αν θέλω, τρίβω και μια καυτερή πιπερίτσα (προαιρ.)
  4. Γεμίζω με ένα μικρό κουτάλι τα καλαμαράκια μέχρι μέσα και τα κλείνω με μια οδοντογλυφίδα.
  5. Τα βάζω σε λαδωμένο ταψάκι και γυρίζω τη θερμοκρασία του φούρνου τώρα μόνο στο γκριλ και τα ψήνω 6-7 λεπτά περίπου, από την κάθε πλευρά. Εξαρτάται από το μέγεθος.
  6. Τα σερβίρουμε ζεστά και με λεμόνι, αν θέλουμε. Το ζουμάκι του είναι νοστιμότατο!!!
Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούν κατά τον ίδιο τρόπο να ψηθούν και στα κάρβουνα ή στην ψηστιέρα.