Ταχινόσουπα

recipe image
Προστέθηκε από Ε.Φ., Τρίτη, 21 Φεβρουάριος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Μια νόστιμη κλασσική σούπα, επίκαιρη λόγω της Νηστείας!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές
Σούπες
Όλες οι συνταγές
  • 3 πράσα.
  • 2 καρότα.
  • 3 πατάτες.
  • λίγο σέλινο.
  • 6-7 μανιτάρια κομμένα φέτες.
  • 1 κουταλιά μαϊντανό.
  • Αλάτι ,πιπέρι.
  • 1 κούπα ταχίνι.
  • 2 κουταλιές λάδι.
  • 1 κουταλιά αλεύρι.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε και κόβουμε μικρά κομμάτια τα λαχανικά.
  2. Σε βαθειά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Προσθέτουμε το αλεύρι και το γυρίζουμε μέχρι να ξανθίνει. Ρίχνουμε αρκετό ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι.
  3. Προσθέτουμε τα λαχανικά το αλάτι και το πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε την σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά καλά.
  4. Όταν μαλακώσουν παίρνουμε λίγο-λίγο ζωμό και διαλύουμε σε μπολ το ταχίνι .Το προσθέτουμε στην σούπα και βράζουμε άλλα 5 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε την σούπα καυτή.
Συνταγή από τον ιστότοπο Μαγειρικές διαδρομές