Πικάντικες πατάτες
Περιγραφή
Συνοδεύουν τέλεια όσπρια, ψάρια και είναι γευστικότατες!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
- 6-8 μέτριες πατάτες,
- 3 κ.σ. λάδι,
- 1 κ.γλ. σπόρους κύμινο,
- 1 κ.γλ. σκόνη κύμινο,
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
- 1 κ.γλ. δενδρολίβανο,
- 1 κ.γλ. κόλιανδρο,
- 1/4 κ.γλ. κουρκουμά,
- αλατοπίπερο και χυμό ενός λεμονιού.
Οδηγίες
- Βράζουμε τις πατάτες να κρατάνε λίγο, γιατί θα λιώσουν! τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε σε κομμάτια.
- Σε τηγάνι ρίχνουμε το λάδι με τα σποράκια κύμινου ,σε χαμηλή φωτιά ν'αρωματιστεί ανακατεύοντας. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια να ξανθύνουν λίγο, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά ανακατεύοντας να ενωθούν οι γεύσεις.
- Προσθέτουμε τα κομμάτια πατάτας και το δενδρολίβανο να ροδίσουν ελαφρά και να πάρουν τ'αρώματα. Σβήνουμε με το χυμό λεμόνι και σερβίρουμε ζεστές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν είχα κουρκουμά και σποράκια κύμινο και έβαλα ένα μιξ αυτών των μπαχαρικών :CARRY POWDER.