Μπλατσάρα

recipe image
Προστέθηκε από vasiliki ver, Τρίτη, 24 Ιανουάριος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Μια πίτα πολύ νόστιμη με σπανάκι -φέτα-μυρωδικάα!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6 άτομα

Για τη ζύμη-χυλό:

  • 3 φλ. αλεύρι,
  • 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό,
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • 2 φλ. νερό.

Για τη γέμιση:

  • 500 γρ. χόρτα,σπανάκι, λάπαθα κ.άλ.ή μόνο σπανάκι,
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
  • ½ ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο,
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο,
  • ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο,
  • 250 γρ. φέτα σκληρή θρυμματισμένη,
  • 2 αυγά χτυπημένα,
  • αλάτι,πιπέρι,
  • ½ φλ. ελαιόλαδο,
  • 2 κ.σ. τραχανάς ή σιμιγδάλι,
  • λίγο λαδι για το ράντισμα της πίτας μας.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα,τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε 10.
  2. Τα στίβουμε καλά και τα βάζουμε σε μπωλ. Προσθέτουμε λάδι, φέτα, κρεμμύδια, πράσο, μυρωδικά, αυγά, σιμιγδάλι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Σε άλλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά του χυλού-ζύμης, το σιμιγδάλι, το γιαούρτι, το λάδι, αλάτι και 2 φλιτζάνια νερό, να γίνει πηχτός χυλός.
  4. Σε καλά λαδωμένο ταψί στρώνουμε με το κουτάλι τα 2/3 του χυλού.
  5. Βάζουμε απάνω τη γέμιση και απαλά την πατάμε με τα δάχτυλα. Μέσα στον υπόλοιπο χυλό ρίχνουμε ½ φλιτζάνι νερό και ανακατεύουμε να αραιώσει.Περιχύνουμε την πίτα.
  6. Ραντίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε στους 190β. για 1 ώρα, να ροδίσει καλά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνταγή από την Αργυρώ ! Εγώ την έκανα μόνο με σπανάκι-κρεμμυδάκια και μυρωδικά!!έριξα και τριμμένο τυρί απάνω,έγινε πολύ νόστιμη!!