Χοιρινό με παραπούλες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Αν έχετε κρέας χοιρινό , αγοράστε και παραπούλες και κάνετε αυτή τη συνταγή. Δεν θα μετανιώσετε! Είναι ένα ωραίο παραδοσιακό φαγητό.
Συστατικά
- 1 &1/2 κιλό χοιρινό από σπάλα καλύτερα, η ψαρονέφρι.
- 1 κιλό παραπούλες ( θα τα βρείτε στις λαϊκές αγορές ) πλυμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια.
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- 1 κούπα λάδι.
- Πιπέρι.Αλάτι.
- 1-2 λεμόνια .
- 1 κουταλιά κορν φλαουρ.
Οδηγίες
- Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια το πλένουμε καλά, το στραγγίζουμε το αλατίζουμε ,και το σοτάρουμε καλά σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε και λίγο πιπέρι, να βγάλει το άρωμα του .Προσθέτουμε και το κρεμμύδι ενώ εξακολουθούμε να σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά.
- Ρίχνουμε καυτό νερό να σκεπαστεί το κρέας, και σιγοβράζουμε για μία ώρα περίπου.
- Μόλις το κρέας μαλακώσει χωρίς να βράσει εντελώς ,προσθέτουμε τις παραπούλες και λίγο νερό αν χρειαστεί.
- Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν έχει βράσει καλά το κρέας, χωρίς να παραβράσουν τα χόρτα και έχει μείνει με ελάχιστη σάλτσα.
- Διαλύουμε 1 κουταλιά κορν φλάουρ στο χυμό λεμονιού και το ρίχνουμε στο φαγητό μας.
- Αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και είναι έτοιμο.