Μουσακάς με λαχανικά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Νόστιμο και υγιεινό φαγητό με λαχανικά απαραίτητα στην διατροφή μας.
Συστατικά
- 5 μελιτζανες,
- 2 κρεμυδια
- 4 πιπεριες κοκκινες κ πρασινες,
- 3 καροτα,
- μανιταρια κονσερβα η αν εχουμε φρεσκα μισο κιλο,
- 1κ πατατες,
- 1κσ μαργαρινη,
- αλατι πιπερι
- μπαχαρι, γαρυφαλο.
Οδηγίες
- Κοβουμε τις μελιτζανες φετες ,τις αλειφουμε λαδι, τις αλατίζουμε και τις ψηνουμε στο γκριλ.
- Ετοιμαζουμε τη γεμιση: κοβουμε σε φετες τα κρεμυδια, τις πιπεριες και τα σωταρουμε με λιγο λαδι. Ριχνουμε τα μανιταρια και τα καροτα τριμενα στον τριφτη.Αλατοπιπερώνουμε.
- Στρωνουμε σε ταψακι τις μισες μελιτζανες, ριχνουμε τη γεμιση και καλυπτουμε με τις υπολοιπες μελιτζανες.
- Βραζουμε τις πατατες και τις αλεθουμε πουρε. Προσθετουμε το βουτυρο, το μπαχαρι και γαρυφαλο, αλάτι και πιπέρι.
- Στρωνουμε το μειγμα πανω απο τις μελιτζανες και το ψηνουμε στους 180β για μιση ωρα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Στη φωτογραφία ο μουσακάς έτοιμος να μπει στο φούρνο.