Συκωταριά λαδορίγανη

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Σάββατο, 18 Απρίλιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή Ένα μεζεδάκι για το κρασί μας, περιμένοντας να ψηθεί το σουβλιστό αρνάκι!!
Συστατικά
  • 1 συκωταριά κομμένη σε κομμάτια
  • 1 κούπα νερό
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Αρκετό Λάδι
  • Μισό κουταλάκι ρίγανη
  • 1 λεμόνι το χυμό του
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνω το νερό σε ένα τηγάνι και ρίχνω μέσα τη συκωταριά και την αφήνω να βράσει περίπου ένα τέταρτο.
  2. Προς το τέλος  και πριν πιει το νερό, βάζω το λάδι, το αλατοπίπερο  και ανακατεύω καλά.
  3. Τώρα που έχει αρχίσει να πίνει το νερό, ρίχνω τη ρίγανη και το χυμό του λεμονιού.
  4. Συνεχίσω το σοτάρισμα πια και αφήνω να ροδοκοκκινίσει στο λαδάκι του.