Σάμαλι

recipe image
Προστέθηκε από tzeni.masterchef, Πέμπτη, 11 Αύγουστος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Κλασσικό κι αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
  • 2 κούπες σιμιγδάλι χονδρό.
  • 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό.
  • 1 και 1/2 κούπας ζάχαρη.
  • 1 &1/2 κούπας φυσικό χυμό πορτοκαλιού.
  • 1/2 κούπα νερό .
  • 1/2  κουταλάκι μαστίχα τριμμένη.
  • 3 κουταλάκια μπέκιν.
  • 1 κουταλάκι σόδα.
  •  1 βανίλια.

 Σιρόπι.

  •  3 κούπες ζάχαρη
  • 2 και 1/2 κούπας νερό.
  •  1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
  1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι,με το μπέκιν την ζάχαρη τη μαστίχα,την βανίλια. Ρίχνουμε και το χυμό πορτοκαλιού μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα.Ρίχνουμε και το νερό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα για 1 ώρα να φουσκώσει.
  2.  Α λείφουμε με λίγο σπορέλαιο ένα πυρέξ και βάζουμε μέσα το χυλό. Ισιώνουμε καλά ,και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 50 λεπτά στους 180.
  3. Βράζουμε το σιρόπι 5 λεπτά, και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
  4.  Μόλις βγάλουμε το γλυκό απο το φούρνο ,ρίχνουμε το χλιαρό σιρόπι σιγά-σιγά μένα κουτάλι. Προσέχουμε να σιροπιαστεί παντού καλά.
  5. Το αφήνουμε να σταθεί για 2 ώρες και το κόβουμε σε κομμάτια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σάμαλι πολίτικο