Πάστα ντομάτας

Προστέθηκε από tzeni.masterchef, Κυριακή, 10 Ιούλιος 2011 Μέση βαθμολογία vote image

/ 5 1 χρήστες ψήφισαν

Περιγραφή Είναι εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή και η επιτυχία της εγγυημένη!

Συστατικά

Στα γρήγορα

Ορεκτικά

Κυρίως Πιάτα

Άλλες κατηγορίες

Οδηγίες

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες,και τις χαράζουμε στα δύο.Τις ζουλάμε με το χέρι μας να φύγουν τα σπόρια
Τις περνάμε απο το μούλτι λιγες-λίγες και τις ρίχνουμε σε μεγάλη βαθιά κατσαρόλα,να βράσουν με λίγο χονδρό αλάτι, μέχρι να εξατμισθεί το νερό και να γίνει πολύ πηχτή η πάστα. Στο διάστημα αυτό ανακατεύουμε .
Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε αλλο λίγο αλάτι,οχι όμως και να γίνει αλμυρή.
Έτσι καυτή όπως είναι τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα 1 δαχτυλο πιο κάτω απο το χείλος,Ρίχνουμε λάδι να καλυφτεί η επιφάνεια.Κλείνουμε ερμητικά τα βάζακαι τα γυρίζουμε ανάποδα για 48 ώρες.
Τις αποθηκεύουμε σε σκιερό μέρος για 1 περίπου χρόνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα βάζα πρέπει να είναι καυτά και η πετσέτα που θα τα σκουπίζουμε αποστειρωμένη.