Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες φούρνου

recipe image
Προστέθηκε από vasiliki ver, Τετάρτη, 08 Ιούνιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Αφράτα μπιφτέκια με σαλτσούλα μουστάρδα-λεμόνι!!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
5 άτομα
  • 1 κ. κιμά μοσχαρίσιο,
  • 2 κρεμμύδια στον τρίφτη ή στο μούλτι,
  • 2 ντομάτες στο μούλτι ή τρίφτη,
  • 2 καρότα στο μούλτι,
  • 2 κ. σ. ξύδι,
  • 2 κ. σ. λάδι,
  • 1 κ.σ. ρίγανη,
  • 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στιμμένο καλά,
  • μαϊντανό και δυόσμο ψιλοκομμένα,
  • αλατοπίπερο,
  • 8-10 πατάτες κομμένες σε φέτες χοντρές,
  • 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντiκη,
  • 1 κ. ρίγανη,
  • 2 λεμόνια το χυμό τους,
  • 1/2 φλ. λάδι,
  • 2 φλ. νερό,
  • αλατοπίπερο για τις πατάτες,
  • παρμεζάνα τριμμένη για το τέλος.
Οδηγίες
  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κιμά καλά και βάζουμε στο ψυγείο για λίγο να σφίξει το μείγμα.
  2. Κόβουμε χοντρές φέτες τις πατάτες τις βάζουμε σε μπολ μεγάλο,ρίχνουμε το λάδι,μουστάρδα,ρίγανη,χυμό και αλατοπίπερο,ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας να πάρουν οι πατάτες όλα τα αρώματα!
  3. Τις βάζουμε σε ταψί ,ρίχνουμε το νερό και ψήνουμε 30' στους 200β.να ροδίσουν λίγο.
  4. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε απάνω στις πατάτες,ψήνουμε ακόμη 30' τουλάχιστον ίσως περισσότερη ώρα θα δούμε να ψηθούν καλά τα μπιφτέκια μας!!
  5. Τα τελευταία 10' πασπαλίζουμε τα μπιφτέκια με την παρμεζάνα !!.
Λίγα μυστικά ακόμα

Εύκολο νόστιμο φαγητό που αρέσει στα παιδιά και το τρώνε με ευχαρίστηση!!