Κεφτέδες φούρνου με σάλτσα γιαουρτιού

recipe image
Προστέθηκε από vasiliki ver, Δευτέρα, 23 Μάιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Τα κεφτεδάκια   μας ψημένα στο φούρνο με σάλτσα νόστιμη και απλή!!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4-5 άτομα

Για τα κεφτεδάκια:

  • 700 - 1.000γρ. κιμά,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο,
  • 2-3 σκ. σκόρδο τριμμένο,
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο,
  • λίγο δυόσμο ψιλ/μένο,
  • 1 αυγό,
  • 1 κ.γλ. ρίγανη,
  • 3 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα μουσκεμμένο και στιμμένο καλά.

Για τη σάλτσα:

  • 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά,
  • 2 αυγά,
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες,
  • 2 κ.σ. λάδι,
  • αλατοπίπερο.

Για το ταψί:

  • 3 κρεμμύδια σε φέτες,μαϊντανό,1/2 φλ. λάδι,1/2 φλ. νερό.
Οδηγίες
  1. Ζυμώνουμε τα υλικά του κιμά φτιάχνοντας αφράτο μείγμα!Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  2. Σοτάρουμε στο λάδι τις φέτες κρεμμυδιού να μαραθούν,ρίχνουμε τέλος λίγο μαίντανό και αδειάζουμε σε ταψί!
  3. Πλάθουμε κεφτεδάκια μέτρια και τα βάζουμε ανάμεσα στα κρεμμύδια,ρίχνουμε το νερό και ψήνουμε 30'-40' να ροδίσουν
  4. Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά με το γιαούρτι και το σκόρδο,το λάδι,αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια μας,συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 15 λεπτά να σχηματιστεί κρούστα!!
Λίγα μυστικά ακόμα