3 φέτες ψωμί χωρίς την κόρα μουσκεμμένο και στιμμένο καλά.
Για τη σάλτσα:
600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά,
2 αυγά,
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες,
2 κ.σ. λάδι,
αλατοπίπερο.
Για το ταψί:
3 κρεμμύδια σε φέτες,μαϊντανό,1/2 φλ. λάδι,1/2 φλ. νερό.
Οδηγίες
Ζυμώνουμε τα υλικά του κιμά φτιάχνοντας αφράτο μείγμα!Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Σοτάρουμε στο λάδι τις φέτες κρεμμυδιού να μαραθούν,ρίχνουμε τέλος λίγο μαίντανό και αδειάζουμε σε ταψί!
Πλάθουμε κεφτεδάκια μέτρια και τα βάζουμε ανάμεσα στα κρεμμύδια,ρίχνουμε το νερό και ψήνουμε 30'-40' να ροδίσουν
Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά με το γιαούρτι και το σκόρδο,το λάδι,αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια μας,συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 15 λεπτά να σχηματιστεί κρούστα!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Βγαίνου 16-18 κεφτεδάκια πολύ νόστιμα!!!Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής!
Προσοχή να μην σφίξει το γιαούρτι,τα τελευταία 10-15' λεπτά να βάλετε τη σάλτσα!!!