Σιροπιαστό κέικ με ανανά και καραμέλα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Ένα ανάλαφρο γλύκισμα με ανανά,κερασάκια και καραμέλα!
Συστατικά
- 1&1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
- (Περίπου 230 γραμμάρια)
- 2 κουταλάκια μπέκιν.
- 1/2 φλιζάνι νερό ζεστό αρκετά.
- Ελάχιστο αλάτι.
- 6 κροκάδια αυγών.
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη.
- Ξύσμα ενός λεμονιού.
- 1 κουτί ανανά μισού κιλού.
Για το σιρόπι:
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη,
- το σιρόπι απο την κονσέρβα του ανανά ,
- 1/2 φλιτζάνι νερό.
- Κερασάκια και τα φρούτα της κομπόστας για γαρνίρισμα.
Οδηγίες
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέκιν και το αλάτι.Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη.Ρίχνουμε το ζεστό νερό σιγά-σιγά.Προσθέτουμε το μείγμα του αλεύρου και το ξύσμα λεμονιού.
- Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα ελαφρά βουτυρωμένη και αλευρωμένη,Ψήνουμε το γλυκό 40 λεπτά σε μέτριο φούρνο(170 βαθμούς) Αφήνουμε την φόρμα αναποδογυρισμένη σε σκάρα μέχρι να κρυώσει.
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι: με την ζάχαρη τον χυμό της κομπόστας και 1/2 φλιτζάνι νερό.
- Όταν κρυώσει το βγάζουμε από την φόρμα και το βάζουμε σε πιατέλα.Κάνουμε τρυπούλες με ξυλάκι και σιροπιάζουμε το γλυκό με το μισό σιρόπι.
- Γαρνίρουμε με ανανά και κερασάκια και βράζουμε το υπόλοιπο σιρόπι μέχρι να φθάσει σε βαθμό καραμέλας Περιχύνουμε με αυτό το γλυκό μας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η φόρμα θα είναι διαστάσεων 30 επί 11 πόντων.