Τραγανοί ρεβυθοκεφτέδες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Σαρακοστιανό πιάτο και αυτό!
Συστατικά
- 250 γραμμάρια μουσκεμένα αποβραδίς .
- 1 κουταλάκι σόδα.
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Μαϊντανό ,άνηθο και δυόσμο ψιλοκομμένα.
- 1 αυγό.
- 3 κουταλιές σούπας φρυγανιές.
- Αλάτι, πιπέρι,.
- Αλεύρι.
- Λάδι για το τηγάνισμα.
Οδηγίες
- Μουσκεύουμε τα ρεβίθια από βραδύς με το κουταλάκι την σόδα. Τα στραγγίζουμε καλά και τα πλένουμε με άφθονο νερό.
- Τα στραγγίζουμε πάλι και τα περνάμε απο το μούλτι λίγα-λίγα και τα κάνουμε πολτό.
- Προσθέτουμε το αυγό, τα μυρωδικά χόρτα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Πλάθουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε με μπόλικο καφτό λάδι.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Αν μας φανούν μαλακοί πολύ, βάζουμε λίγη φρυγανιά να σφίξουν.
- Η συνταγή είναι από τις συνταγές της γιαγιάς Νίτσας, έκανα ψιλοαλλαγές.