Πλιγούρι σαλάτα γρήγορη!
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Το υγιεινό πλιγούρι σε σαλάτα με πιπεριές!
Συστατικά
- 1 μεγάλο ποτήρι πλιγούρι.
- 2 μεγάλα ποτήρια νερό .
- Λίγο αλάτι.
- 1κόκκινη 1 κίτρινη και μία πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένες,.
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο.
- 5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες.
- Χυμό 2 λεμονιών.
- Αλάτι .Πιπέρι.
- Λάδι 3 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
- Βράζουμε τα ποτήρια το νερό και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι ,μέχρι να πιεί το ζουμί. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει. Το αφήνουμε να φουσκώσει και να να κρυώσει.
- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές τον μαϊντανό τον δυόσμο. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα με το πλιγούρι με λάδι,αλάτι, πιπέρι και τον χυμό των λεμονιών,
- Tην σερβίρω με μελιτζάνες τηγανιτές. Τις βουτώ σε χυλό πριν τις τηγανίσω.Ο χυλός γίνεται με αλεύρι, μπύρα,αλάτι και πιπέρι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή την πήρα από το CooK therapy..Περίσσεψα μόνο τον χυμό του λεμονιού!
Παρόμοια συνταγή: Σαλάτα ταμπουλέ!