Ρυζόγαλο φούρνου με μαστίχα

Προστέθηκε από hrisag, Σάββατο, 09 Οκτώβριος 2010 Μέση βαθμολογία vote image

/ 5 4 χρήστες ψήφισαν

Περιγραφή

Θα σας εκπλήξει η γεύση του! Η συνταγή του Παρλιάρου!

Συστατικά

Στα γρήγορα

Γλυκά

Άλλες κατηγορίες

Οδηγίες

Ρίχνουμε το γάλα και το ρύζι σε μια κατσαρόλα και τη βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το ρυζάλευρο και μόλις το ρύζι μαλακώσει καλά, προσθέτουμε το μείγμα κρόκων-ζάχαρης-ρυζάλευρου μέσα στην κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μαστιχέλαιο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 - 8 χαμηλά ατομικά πυρίμαχα μπολ και τα βάζουμε σε ένα ταψί, στο οποίο ρίχνουμε νερό τόσο ώστε η στάθμη του να φτάσει στα 2/3 του ύψους των μπολ (μπεν μαρί).
Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για μαστιχέλαιο έβαλα κόκκους μαστίχας που κοπάνισα στο μούλτι,1 κοφτή κουταλιά της σούπας με λίγο ζάχαρη.