Ο ξιφίας του καλοκαιριού και της δίαιτας

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Τετάρτη, 02 Ιούνιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 11 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Ο ξιφίας είναι ένα άπαχο ψάρι και συνίσταται για δίαιτες και γι αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους. Σαν στεγνό ψάρι , θέλει το μαρινάρισμά του για υγρασία και γεύση.

Συστατικά
  • 2 φέτες ξιφία φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • Λαχανικά ψητά και σπανάκι

             Μαρινάτα

  • Μισό λεμόνι χυμό και ξύσμα
  • 5 κ.σ. λάδι
  • 5 κ.σ. κρασί
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
  • Διάφορα πιπέρια
  • Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες






Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάτα μας και περιχύνουμε το ψάρι μας.

Στη συνέχεια το βάζουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.

Στραγγίζουμε το ψάρι μας και το ψήνουμε στην ψηστιέρα- τηγάνι ή στο γκριλ.

Ψήνουμε τα λαχανικά μας και τα σερβίρουμε μαζί με το ψάρι μας.

Περιχύνουμε με λαδολέμονο.

Λίγα μυστικά ακόμα