Μπανόφι-Banoffee Pie

recipe image
Προστέθηκε από Hlianna, Τετάρτη, 18 Μάρτιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Αυτή είναι η ευκολότερη παραλλαγή του γλυκού αυτού. Το έχω φτιάξει άπειρες φορές. Το φτιάχνω συνήθως σε πυρέξ, αλλά όταν είναι να πάει για δώρο, τότε το κάνω σε μορφή τούρτας.

Συστατικά

  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα που το έχουμε βράσει και το έχουμε κάνει καραμέλα κατά τον τρόπο που λέω παρακάτω
  • 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
  • 3 - 4 μπανάνες κομμένες σε φετάκια
  • Μισό κουτί των 500 γρ. φυτική κρέμα κρετόρε ιταλική, που βρίσκεται στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, χτυπημένη σε σαντιγί χωρίς ζάχαρη
  • Μισή κούπα φρέσκο γάλα χλιαρό
  • 1 σφηνάκι κονιάκ, αν το φάνε παιδιά, μη βάλετε
  • Μισή κουβερτούρα τριμμένη ή και λιγότερο
Οδηγίες

Εικόνα και τηλεοπτική φιλοξενία από TinyPic

  1. Βράζω το ζαχαρούχο γάλα μέσα στο κουτί του κλειστό, για να γίνει καραμέλα για 2 ώρες από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός, σε χαμηλή φωτιά.
  2. Ανακατεύω το χλιαρό γάλα με το κονιάκ και βρέχω τα μπισκότα.
  3. Τα απλώνω σε ένα μικρό πυρέξ ή σε φόρμα που αφαιρείται ο πάτος ή βάζω σε πιατέλα ένα τσέρκι ζαχαροπλαστικής.
  4. Στρώνω 2 σειρές μπισκότα την μια πάνω στην άλλη.
  5. Στην συνέχεια απλώνω το καραμελωμένο γάλα πάνω στα μπισκότα.
  6. Μετά τοποθετώ τις μπανάνες και πάνω την σαντιγί με κορνέ ή χωρίς, δεν έχει σημασία.
  7. Αν δεν έχετε κορνέ απλώστε τη σαντιγί με το μαχαίρι και στην επίπεδη επιφάνεια τραβήξτε με το πιρούνι σειρές.
  8. Τέλος προσθέτουμε την τριμμένη κουβερτούρα.
  9. Μπορούμε αντί για κουβερτούρα να ραντίσουμε κακάο.
  10. Μπορούμε το κάθε κομμάτι που κόβουμε να το περιχύνουμε και με σάλτσα σοκολάτας (Κουβερτούρα, λίγο γάλα, λίγο βούτυρο).
  11. Είναι ωραία και τούρτα γενεθλίων.
  12. Καλή επιτυχία!

Εικόνα και τηλεοπτική φιλοξενία από TinyPic

Λίγα μυστικά ακόμα

Η κρέμα γάλακτος η συγκεκριμένη περιέχει βανίλια και ζάχαρη λίγη. Συνήθως σε αυτό το γλυκό δεν προσθέτουμε ζάχαρη.
Μπορούμε να βράσουμε περισσότερα από 1 κουτιά γάλα και να τα αποθηκεύσουμε στο ντουλάπι μας για αρκετό καιρό. Είναι πρακτικό.
Στην αγορά υπάρχει επίσης και έτοιμη μαρμελάδα καραμέλα στα σούπερ μάρκετ, εκεί που πουλούν τις μαρμελάδες. Είναι μια εύκολη εναλλακτική λύση αυτή.
Μπορεί κατα τη διάρκεια που βράζουμε το γάλα, να χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο νερό, ώστε το κουτί να είναι πάντα σκεπασμένο από νερό.